Hindistan Cevizli Basmati Pirinç Pilavı

MALZEMELER:

2 SU BARDAĞI BASMATİ PİRİNÇ

100 GR HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI

1 ADET KURU SOĞAN

1 DİŞ SARIMSAK

1-2 BAŞ KARANFİL

1 PARÇA KABUK TARÇIN

1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER

3,5 SU BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ

 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI

HAZIRLANIŞI:

Soğanları rendeleyelim ve sarımsakları macun kıvamına gelinceye kadar havanda iyice dövelim. Sarımsakları bir kaseye aktardıktan sonra yine havanda karanfil, kabuk tarçın ve kırmızı pul biberi toz haline getirelim. Sonrasında ise bu toz baharat karışımı sarımsakla birlikte karıştıralım.

Bu sarımsaklı baharat karışımımız hazır hale geldikten sonra ise yemeğimizi pişirmeye başlayabiliriz. 

İlk adım olarak, basmati pirinci yıkayalım ve süzgeçten geçirelim. Bir miktar zeytinyağını tenceremize koyalım ve bir miktar soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Sarımsaklı karışımı da ekleyip 1-2 dak. daha soteleme yapalım. Sonrasında ise süzdüğümüz basmati pirinci tenceremize katıp biraz daha kavuralım ve hindistan cevizi yağı ile sütünü de koyup pişirelim. 

AFİYET OLSUN…

Leave a Reply

Alışveriş Sepeti

× Destek